2025年4月18日-4月20日，第8屆醫(yī)院后勤發(fā)展大會暨醫(yī)院后勤裝備、技術與服務博覽會召開。中味餐飲作為大會首席戰(zhàn)略合作伙伴受邀出席大會，與來自各地的醫(yī)院后勤管理者以及品牌服務商代表共聚成都，開展“以‘新質(zhì)力量’賦能醫(yī)院后勤‘高質(zhì)發(fā)展’”、“醫(yī)院后勤物業(yè)管理與餐飲服務品質(zhì)提升”研討，醫(yī)院后勤數(shù)字生產(chǎn)力與能源管理論壇以及醫(yī)療機構安全生產(chǎn)與體系建設論壇，探討交流醫(yī)院后勤服務質(zhì)量升級的動能與經(jīng)驗。?
19日，大會在中國醫(yī)學裝備協(xié)會醫(yī)院建筑與裝備分會副會長兼秘書、筑醫(yī)臺總編輯李寶山先生的主持下正式開幕。?
在開幕式上，大會首先發(fā)布“醫(yī)院后勤管理典型案例”、“醫(yī)院后勤品牌服務商”兩項表彰，中味榮膺“醫(yī)院后勤優(yōu)秀品牌服務商”獎項，并于開篇峰會上正式獲授“第八屆醫(yī)院后勤發(fā)展大會首席戰(zhàn)略合作伙伴”。
會上，中味餐飲大區(qū)市場總監(jiān)陳蘭香帶來《醫(yī)院高質(zhì)量餐飲生態(tài)系統(tǒng)構建》案例分享。案例中以“守初心”、“鑄品質(zhì)”、“謀共贏”為脈絡，系統(tǒng)總結(jié)了中味多年來與多家知名醫(yī)院攜手，將醫(yī)院職工病友的幸福作為服務核心，共同打造醫(yī)院特色的專業(yè)化餐廳的經(jīng)驗。?
每個人有每個人不同的幸福向往，將其具化為眼前的三餐，便是多元口味偏好、健康需求的不同組合。著眼于醫(yī)院客戶群體的特殊性，中味堅持“一院一方案”，并在服務的過程中保持高響應頻率，及時接收人們關于飲食的新建議和特殊需求并保障其平穩(wěn)落地，成為餐飲幸福感的又一個注腳。
這一運營模式的順利推行，得益于中味“溫情服務，愛院如家”服務團隊的建立。中味鼓勵醫(yī)院項目餐廳中的員工常懷熱情投入工作，從“家人”、“大家庭”的角度出發(fā)，為醫(yī)護、病友提供保障到位、口味到位的服務，讓醫(yī)護和病友能夠更好地進行診療工作與康復治療，為醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展和人們對健康生活的追求貢獻餐飲力量。
從廚師團隊到一線服務人員再到送餐團隊，中味人在安心服務、全面保障的原則引領之下將“溫情服務”踐行。
“用產(chǎn)品的思維做服務”，這是中味對醫(yī)院餐飲服務項目經(jīng)驗的又一深刻總結(jié)。
產(chǎn)品思維是不僅僅是關注產(chǎn)品本身，而是從用戶需求出發(fā)，結(jié)合商業(yè)目標和市場環(huán)境，系統(tǒng)性地規(guī)劃、設計和迭代解決方案的思維方式。應用到醫(yī)院服務場景中，便是一場以“高質(zhì)量的醫(yī)院餐飲”為目標對餐飲服務的廣度與深度進行持續(xù)拓展的進程。
中味將深耕餐飲行業(yè)多年的經(jīng)驗與其所衍生的服務能力、服務資源帶到醫(yī)院餐廳的項目建設中，“把所服務的項目做成讓人羨慕的‘別人家的食堂’?！?/strong>?
堂食供餐-中味為醫(yī)院餐廳引入美食廣場式的服務模式，匹配多元美食品牌檔口和輪換機制，保障用餐的垂直體驗感與新鮮感；自選餐模式改良，出品的特色化轉(zhuǎn)變與菜品的高頻更新雙輪驅(qū)動，讓自選真正成為“自由合心的選擇”。?
外延服務-中味配送餐將智慧系統(tǒng)與人工保障相結(jié)合，按三餐段準時送達科室、病房，并為有特殊診療時間需要的醫(yī)護病友專時專送，效率與溫度并舉；院區(qū)手術室餐廳、會議茶歇以及水吧、便利店的建立，更加靈活滿足醫(yī)護在三餐時段之外的餐飲需求，延展餐廳餐飲服務的時間與空間，拓寬美好的觸達范圍。?
餐飲生態(tài)-餐廳以商務接待、美食活動和院區(qū)ip美食文創(chuàng)產(chǎn)出將剛性的餐飲需求變?yōu)槿嵝缘奈幕妮d體，增強院區(qū)職工歸屬感和病友體驗感，打造具有醫(yī)院特色的人文美食名片。
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康復膳食-食養(yǎng)賦能醫(yī)養(yǎng)，中味專業(yè)營養(yǎng)師與醫(yī)院營養(yǎng)科積極開展跨學科精誠合作，根據(jù)醫(yī)院病友的病情特點及治療特點定制康復膳食，并縱向拓展以對應病情不同階段的營養(yǎng)需求；對接醫(yī)囑端的智慧系統(tǒng)輔助營養(yǎng)精準計算與閉環(huán)反饋，提升診療效率，確保營養(yǎng)方案科學精，降低并發(fā)癥風險，縮短康復周期，實現(xiàn)營養(yǎng)治療全流程可追蹤、可優(yōu)化。?
專業(yè)分享-通過科普、義診、教程等形式充分響應時代健康主題，發(fā)揮餐廳團隊中的營養(yǎng)、廚政力量的價值，讓其成為美好生活的動力。?
數(shù)據(jù)化下單——響應節(jié)約糧食、節(jié)能減負的號召，中味引進數(shù)據(jù)化食材下單系統(tǒng)，將廚師經(jīng)驗和精確系統(tǒng)強強結(jié)合，實現(xiàn)食材精準下單，有效減少后廚糧食浪費并保障供餐質(zhì)量。
供應鏈賦能-中味自有大型供應鏈中心正為多家醫(yī)院提供優(yōu)質(zhì)食材、專業(yè)凈菜加工、標準化病友餐品定制、手作面包等服務保障，釋放餐廳現(xiàn)場空間滿足品質(zhì)烹飪和前廳休閑用餐的需要。
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